Paulo Egydio teve uma vida empresarial extremamente ativa e diversificada.
Iniciou sua carreira em 1948 como estagiário na Byington & Cia., desligando-se da empresa em 1964.
Atuou em engenharia, administração, indústria, mineração, comércio e comércio exterior, foi pecuarista e atualmente é presidente da Itaucorp S.A., do Grupo Itaú.
Paulo Egydio teve participação em muitas empresas, atuando também na administração de várias outras, entre elas destacam-se:
PE em solenidade na associação comercial
Atividade empresarial
Byington & Cia.
Cia. Geral de Minas (Poços de Caldas)
Alcoa
Copar e suas afiliadas (empresas próprias)
Comind
Ericsson
SKF
Finasa
Itaucorp
PE como Engenheiro de Byington e Cia., no marco do trópico, no Amapá
Atividade rural
Fazenda Santa Terezinha do Ypê Amarelo
Fazenda Aprumado
Fazenda Ivaé
PE com sogro Alberto Byington Jr. Na Fazenda
Participação em conselhos e associações
ADCE/Uniapac
Conselho da Associação Comercial do Estado de São Paulo
Conselho Diretor da Escola de Administração de Empresas de São Paulo, da FGV
Superintendente do Codivap, consórcio para o Desenvolvimento do Vale do Paraíba
Conselheiro da Câmara de Comércio Brasil-Suécia
Presidente do Museu de Arte Moderna de São Paulo
Conselho Curador da Fundação Padre Anchieta
Conselho de Administração da CESP, na administração do Prof. José Goldemberg
Conselho da Cevekol
Conselho da Alexander Proudfoot Serviços Ltda., presidida por Roberto Teixeira da Costa (consultores em produtividade de mão-de-obra)
Conselho Superior do Jockey Club de São Paulo